为什么粽子用叶包？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-10 19:18:27

生活运营笔记 2023-09-10 19:18:27

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1、粽叶具有清香的味道，用粽叶包裹食材一起煮熟，做成的粽子清香扑鼻、味道清甜，增加了食物的风味。

2、粽叶含有微量元素，具有防腐作用，用粽叶包裹粽子可以减缓食物的变质进程。

拓展内容:

古时候的人要把粽子投到河里纪念屈原为了不让鱼吃到所以用竹叶包住粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。

一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。

苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来包。