阳极蛋糕模具和普通模具的区别?
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材质和作用不同。阳极模具采用的是铝合金材料,并且模具表面用电解液电机处理过。
不会被空气或食物所氧化,而普通模具一般采用的是镀铝的,容易因氧化而变黑。
阳极膜最常用于烤制大体积膨胀的蛋糕,普通模具则适用于任何蛋糕类型。
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