厨师专用菜刀，什么牌子的好？要片刀，不要太贵的？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-08 20:10:12

厨师用刀最好用老式手工锻打菜刀国藩炮弹钢聋哑刀厂打的炮弹钢菜刀锋利得很，使用寿命超长，耐用易磨，一把刀用几年随便用。因为厨师主要就是刀工上吃饭了，每天用刀比普通家庭一个月用的刀还要多，不锈钢刀一般就是刚刚买新的时候那段时间好用，时间一长就完了，锯片不如，磨又磨不动，烦死人，一个月不到就要换新刀了，一年下来用过的刀都堆成山了。