大刀肉片做法正宗川菜？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-30 19:57:18

材料:肉，藕一个，青椒一个，胡萝卜半根，生抽、老抽、料酒适量，生姜一块，大蒜五瓣，油、盐、胡椒粉适量，洋葱一个，干辣椒五六个

做法:

1· 把肉切大片，放入料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌制半小时。

2· 藕、洋葱切厚片，备用。

3· 将配料切好。

4· 煎肉。

5· 将腌好的肉放锅中煎至两面金黄，我把肉切厚了，煎了一会，没煎熟，后来放锅里煮了半个多小时，如果肉切的薄，煎过了就可以放盘子里备用了。

6· 最后将配菜放入锅中翻炒至熟，再放入煎好的肉，翻炒一下即可出锅。