怎样识别白酒是否纯粮食酿造？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-26 15:51:08

生活运营笔记 2023-11-26 15:51:08

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1、看原料

粮食酒顾名思义就是用粮食酿制的白酒,它的原料只有粮谷和水,没有其它成分,如果发现粮谷以外的成分,那么100%是酒精勾兑酒。

2、看执行标准

粮食酒大部分都属于固态法白酒,而酒精勾兑酒则是液态法白酒或固液法白酒,这两种白酒执行标准分别为GB/T20821和GB/T20822,如果我们在白酒执行标准一栏看到有这两个标准其中的一个,那么肯定是酒精勾兑酒。

而粮食酒的执行标准则与它的香型有关,比如浓香型白酒的执行标准为GB/T10781.1;而酱香型白酒则是GB/T26760,清香型白酒为GB/T10781.2。

1、细闻：滴几滴白酒在掌心，用力揉搓，有扑鼻的清香是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。

2、眼看：在酒杯中倒入一半酒再加入一半矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度无效。

3、细品：把白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。

4、燃烧：白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。