鲜枇杷怎样加工保存？
通风处保存
新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般新鲜枇杷更适合储存在干燥通风的地方，这样大概可以保存一个星期左右。但需要注意的是，保存枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。
盐水中保存
盐水中保存的方法只适合剥了皮的枇杷。因为剥了皮的枇杷接触到空气会氧化变色，此时把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，吃之前洗干净就可以继续食用。
但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。
松针法保存
大家也可以把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。
总的来说，新鲜枇杷的保存方法有很多，比如通风处保存、盐水中保存以及松针法保存。而除了这三种保存方法之外，大家还可以将新鲜的枇杷制作成枇杷膏保存，保存时间会大大延长，所以喜欢吃枇杷的人可以将吃不完的枇杷加工一下哦!
新鲜的枇杷不易保存，可以做成枇杷膏，枇杷去皮去核放盐水中，沥干水破壁机打成汁，倒入锅中加入冰糖用最小火熬制，熬的越干放的时间越长，（也可以快熬好时加入川贝粉止咳化痰效果更好）熬好后放凉装入玻璃瓶放冰箱冷藏，喝的时候也可以加入蜂蜜。
可以通过以下几种方法进行加工和保存：
1. 冷藏法：将新鲜的枇杷放入塑料袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以延长枇杷的保质期，但需要注意的是，枇杷在冰箱中会变得有些干燥，因此需要定期检查并添加一些水分。
2. 盐腌法：将新鲜的枇杷洗净后，用盐水浸泡一段时间，然后晾干后放入密封容器中保存。这种方法可以延长枇杷的保质期，并且可以增加枇杷的口感和营养价值。
3. 糖腌法：将新鲜的枇杷洗净后，用糖水浸泡一段时间，然后晾干后放入密封容器中保存。这种方法可以使枇杷更加甜美可口，并且可以延长枇杷的保质期。
无论采用哪种方法进行加工和保存，都需要注意以下几点：
1. 选择新鲜、无病虫害的枇杷进行加工和保存；
2. 在加工前要对枇杷进行清洗和消毒；
3. 在保存过程中要注意卫生和防潮，避免细菌滋生；
4. 根据不同的加工方法，选择适当的容器进行保存。
