蒜蓉波士顿龙虾的家常做法？

准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花6朵、葱约3棵、蒜1-2个

具体步骤：

1.葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽，更好看一些哦

2.将龙虾刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸，味道更好。

3.将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

4.将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上酱油，上锅蒸2分钟。

5.锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

做法步骤

步骤 1

给龙虾放尿，手指的地方，用筷子插入深一点，有水流出，流干净，这一步一定要做，龙虾没那么腥。

步骤 2

剔除虾线和腮，切块，龙虾钳子用刀背拍碎便于入味。

步骤 3

粉丝开水烫软待用。

步骤 4

蒜切碎油稍炸一下，小火不要炸太干。

步骤 5

粉丝铺底，放上龙虾，铺上蒜蓉，水开上锅蒸8分钟左右，就可以了。

步骤 6

虾蒸好后放上葱丝，倒入生抽少许，两勺玉米油烧热，烧到冒油烟，浇到龙虾上就做好了。

做法:

1、波士顿龙虾清洗去虾线上锅蒸五分钟。

2、准备好葱末、姜末、蒜末。

3、 蒸5分钟后龙虾开背放入葱姜蒜沫。

4、放蒸锅继续整8分钟。

5、出锅淋入热油大功告成。

1.鲜活波士顿龙虾一只（1.5斤左右）龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。

2.热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。

3.粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中（注意不要浸泡时间太长，最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过，影响口感）

4.将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块，将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。

5.蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上切细的香葱。

6.热锅起油，下调和油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上即可

1. 切葱段，蒜末，西兰花焯熟。

2. 煮熟龙虾，去腥，取出虾肉。

3. 切片虾肉，摆好，浇上蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟。

4. 摆盘，撒上葱花，浇上热油，葱香四溢。

家常蒜蓉波士顿龙虾的做法如下：
1.准备材料：1只波士顿龙虾、适量蒜末、适量姜末、适量葱花、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鸡精、适量水淀粉、适量橄榄油。
2.将波士顿龙虾洗净，切成小块备用。

3.锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。
4.加入波士顿龙虾块煸炒，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。

5.加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6.加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

家常蒜蓉波士顿龙虾做法简单易学，口感鲜美，适合家庭聚餐或晚餐。

主要食材

波士顿龙虾

1只

辅助食材

小葱

1根

大蒜

10瓣

红椒

20克

鸡精

1茶匙

黄酒

1汤匙

蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤

1，波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。

2，粉丝用温水泡软。

3，红椒切末。

4，蒜切末。

5，小葱切葱花。

6，热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。

7，粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。

8，放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。