西米和粉圆的区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-20 17:04:35

粉圆，又称珍珠粉圆，是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

主要原料是木薯淀粉，煮熟后颜色为黑色。

西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。煮熟后形状圆润透明，口感软糯。