胡辣汤用什么粉勾芡最好?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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糯米粉
制作胡辣汤勾芡是必不可少的一步,勾过芡以后的胡辣汤喝起来会更加浓稠,口感更佳。勾芡最好是用糯米粉而不是淀粉,因为糯米粉粘稠度更好,而淀粉勾芡会过于稀,不能很好的与胡辣汤里面的蔬菜融合,相比之下糯米粉更适合用来勾芡。
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