介绍一下香槟？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-02 20:03:23

生活运营笔记 2024-01-02 20:03:23

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关于香槟，其实就是有气泡酒，并且是其中最好的品种。根据法国的产区命名法，只有在香槟区出产的有气泡酒，才有资格称为香槟。

在“历史”上，曾经有过不少国家的类似有气泡酒以“香槟”而名，亦有是指“香槟法酿制”，均被法国香槟酒商会不断抗议，甚至诉讼于国际的海牙法庭，持续数十年，最终一九九七年时裁决胜诉。自始任何国家的同类产品，均不可以再称香槟，只可以称为有气泡酒，或者是创作出来的名字，比如西班牙的CAVA，德国的SEKT。

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等，都属此例。

香槟酒是一种独特的工艺，在白葡萄酒入瓶后再加少许糖与酵母菌作第二次发酵，便生产出大量的二氧化碳成为气泡，开瓶时压力令其发出砰然声响，带来欢乐的气氛。因此，香槟酒成为“欢乐之酒”。

大凡喜庆的场合，甚至是“浪费”的场合如新船下水要敲破香槟瓶（连酒）与赛车手庆祝胜利而喷射大瓶香槟酒，都有其踪影。至于砌上香槟金字塔的大型派对，亦是注目的焦点。男士向心仪的女性献殷勤开香槟酒，也会打动她的芳心呢！