挂面一般几分钟？

十分钟，具体操作如下：

1、锅里放适量水，一般不超过1/2。 开火烧水，三分钟。

2、水烧开后，放入面条。 用筷子把锅里的面条散开，防止黏住，煮两分钟。

3、开锅以后倒一点凉水（一丁点）再煮 ，两分钟。

4、再次开锅的时候关火，闷两分钟 ，筷子夹出一根尝一下软硬，如果硬的话继续煮一分钟。

5、捞出来，如果吃凉面就放入事先准备好的凉水盆过水，再捞出来吃。

6、西红柿鸡蛋卤：锅里放少量油，煎蛋，放入切好的葱和蒜末，放入切好的西红柿，炒几下就放适量水、食盐、鸡精、味精等烧开就可以了。

3~4分钟，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。

另外，在煮挂面时，还要注意这些事项：

1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。

2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。

这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

4、煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些。

挂面分粗挂面和细挂面。

细挂面2~3分钟，大火。中间点水一两次。

粗挂面3~4分钟，大火。中间点水一两次。

不论煮那种挂面，水不宜过少，水开后加入挂面。在煮的时候，滴几滴食用油，效果更好。

还有一种方法，水开后下面条，再开锅后大火煮一分半钟，然后关火，盖盖儿焖两分钟之后，也可以了。

个人还是喜欢粗挂面，煮3~5分钟，口感比较好。

 面条煮几分钟不同种类的面条所用的时间也是不同的，在煮面条的过程中，水温和锅内温度会影响煮面条的时间。如果水温过高，锅内温度过高，那么煮面条的时间就会大大缩减。

在煮面条的过程中，如果锅内的水沸腾了，为了让面条更加的受热均匀，我们应该加一些凉水，这样会增加煮面条所用的时间。综合各种因素的影响，煮面条的时间大约在十分钟左右就可以好了。

一般煮个5、6分钟就可以了，具体情况看面条的厚度，厚的还应多煮个2、3分钟。

锅内水烧制6—7成热，就放入挂面煮，锅开了在煮三四分钟就好了

要根据挂面的粗细来判断挂面需要煮多久，粗的挂面大约需要煮8分钟，细的挂面大约需要煮5分钟。