泥螺的吃法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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1、将洗净的泥螺拌入适量的盐，然后装坛不封口（以免泥螺闷热后变白壳发白发臭），最好选透气的棕榈丝遮上，以免虫子之类进入坛口
2、十来天后，滤汁煎汁，冷却后重新置回
3、一个月左右，需三次滤汁煎汁。醇香可口，成了人见人爱的“咸泥螺”。
呛泥螺好吃。
用料
泥螺 1斤
糖 60g
料酒 60g
酱油 150g左右
大蒜 1个
干辣椒 4个左右
生姜丝 适量
醋 1g
呛泥螺的做法步骤
步骤 1
所有配料混在一起，将糖融化
步骤 2
倒入洗干净沥干水分的泥螺，拌匀
步骤 3
至少腌制12小时，即可分装入瓶
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