手抓饼皮蒸着吃做法？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-03 18:54:08

生活运营笔记 2024-01-03 18:54:08

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【所需食材】

红薯2个，手抓饼皮2个，鸡蛋液适量，奶粉2大勺，黑芝麻适量。

【制作步骤】

1、先将一会要用到的所有食材都准备好了，准备了2个大的黄心红薯，甜得不行。手抓饼是从冰箱里面取出来的吗，稍微的用室温解一下冻，不要让手抓饼化得太厉害就行了。

2、先将红薯的皮去掉，切成薄片了以后放进蒸锅里面蒸熟。

3、然后再将蒸好了的红薯取出来，趁热用勺子压成红薯泥，加入2大勺的奶粉搅拌均匀。

4、准备好一张手抓饼的饼皮，将做好了的红薯泥均匀地铺在饼皮上面。

5、然后再将手抓饼从一端慢慢地卷起来，收口处涂上一层鸡蛋液。

6、把卷好的饼切成大小合适的小段，码在烤盘上面。在饼的表面再刷上一层鸡蛋液，然后撒上一些黑芝麻。

7、全部都做好了以后，将烤盘放进预热好的烤箱里面，放进中层，上下火180度，烘烤30分钟左右，看到表面呈金黄色的就可以了。奶香十足，咬一口酥掉渣的红薯酥饼。

【小贴士】：

1、红薯可以换成紫薯或者其他自己喜欢的馅料。

2、红薯蒸好后如果很干的话，奶粉也可以换成牛奶。

3、烘烤的时间要根据自己的烤箱来调整，烤到表面呈金黄色就可以了。

1、在锅中放入适量的油，打入鸡蛋，加适量盐煎熟备用。

2、生菜、火腿肠等配料也需煎熟备用。

3、然后在锅中倒入适量的清水，在蒸笼中放入手抓饼皮，蒸5-6分钟。

4、接着将蒸好的手抓饼取出，放入鸡蛋、生菜、火腿肠等配料，撒上番茄酱适量即可食用。

做法：

1、热锅小火，放油，打入一个鸡蛋，加适量盐，白胡椒粉，煎熟备用。热锅加油，火腿肠煎香备用;

2、烧开水，放入手抓饼面皮(不用解冻)，蒸约5分钟。最好用有网眼的蒸架蒸，避免积水;

3、把蒸好的饼皮放在一个大一点的盘子里，加入煎蛋，火腿肠，肉松，生菜(不喜欢生的可以提前煎一下或者用蒸饼皮的水烫一下)，喜欢酱汁的可以自己加一下。