农国栋蒜蓉酱做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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食材：红辣椒 (300g)，
大蒜 300g，
白糖 50g，
糖 30g，
醋 60g，
甜面酱 50g，
高度白酒 10g，
1.红辣椒去蒂切段，放入料理机杯中打成泥。
2.大蒜做成泥备用。
3.锅中倒入白糖、盐、醋、甜面酱、高度白酒煮开。
4.汤汁沸腾后倒入辣椒泥，大火煮开。
5.汤汁沸腾后倒入辣椒泥，大火煮开。
6.酱汁煮至粘稠时关火放入蒜泥搅拌均匀即可。
食材清单
大蒜 1千克 、 小米辣 少许 、 盐 适量 、 色拉油 适量 、 香油 适量 、 耗油 适量 、 鸡汁 适量
烹饪步骤
步骤1
大蒜剥开洗净、切碎。
步骤2
锅内加入适量色拉油，要多放些。
步骤3
加入盐、耗油适量，咸味调教，不需要加太多，未免后面蒜蓉酱太咸了
步骤4
加入鸡汁，这个也略带咸味，加入鸡汁增加蒜蓉酱的鲜、香
步骤5
加入芝麻油提香
步骤6
熬制蒜蓉炸干，变成金黄色就可以关火。
步骤7
待凉后装入密封罐内
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