鱼肚擀面杖和直杖哪种好用?
编辑:星期三 |
鱼肚擀面杖和直杖都是制作面食的常用工具,它们的使用视面食的不同而有所差异。如果用于有质感的浓厚面条,建议使用鱼肚擀面杖,可以更好地保持条子原有的质感和口感;而直杖则更适合薄荷面,能让薄荷面保持完整,也对细腻的面制有极佳的擀制作用。
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