广式珍珠粉条怎么炒？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-14 14:36:17

生活运营笔记 2023-09-14 14:36:17

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食材用料

粉丝 2把，鸡蛋 1-2个，生抽 1勺，盐 1平勺，葱半根，蚝油 1勺，包菜 1/3个

胡萝卜 1/3根，冰水一盆

做法步骤：

步骤 1

粉丝提前用清水泡软，材料切好备用

步骤 2

锅里放入适量清水，水沸腾后将粉丝放下去大火烫20秒左右捞出来，捞出来的粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下防止成团鸡蛋炒一下备用

步骤 3

重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜大火炒软

步骤 4

放入粉丝，放入之前炒好的鸡蛋加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐快速翻炒匀最后可以放入葱段，大火翻炒一下出锅