自制馍片怎么又干又脆？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-11 11:23:47

生活运营笔记 2023-12-11 11:23:47

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1、取比较硬的馒头进行切成馍片。

2、准备一个小碗，加入温水里面加入食盐，溶解完成进行搅拌均匀。

3、开灶生火在热锅内加入食用油，可以多加些，馍片比较吸油。

4、然后把切好的馍片进行倒入到锅内。

5、然后进行翻炒下，这时候把火候进行调小。

6、不断的翻炒馍干，馍片快熟的时候，把之前做的食盐水进行用手均匀的撒在馍片上。水量要根据馍片的硬度，硬的话可以多加些食盐水，吃起来馍干更嫩的。

7、最后大功告成，馍干炒熟了，我们可以开始吃了。

原料：馒头2个

调料：盐1/2茶匙（3克）辣椒粉1/2茶匙（3克）孜然粉1/2茶匙（3克）油2汤匙（30ml）

做法：

1) 馒头切成1.5cm厚的片，均匀的在表面刷上油，撒盐、辣椒粉、孜然粉（所有粉都用一半的量）。

2) 烤盘铺锡纸并刷一层薄薄的油，没有撒粉的一面馒头片朝下摆入烤盘，放入烤箱中层，190度，烤7分钟后，取出，将馒头片翻面，再刷油，撒上剩余的盐、辣椒粉、孜然粉，再放入烤箱中层，190度，烤7分钟即可。