碾子和石磨的区别？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-10 09:22:29

生活运营笔记 2024-01-10 09:22:29

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一、性质不同

1、碾子主要是指用人力或畜力把高粱、谷子、稻子等谷物脱壳或把米碾碎成碴子或面粉的石制工具。

2、石磨是指用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。

二、构造不同

1、碾子由碾台、碾盘、碾滚和碾架等组成。碾盘中心设竖轴，连碾架，架中装碾滚子，多以人推或畜拉，碾盘和碾滚上分别由石匠凿刻着很有规则的纹理，其目的是增加碾制粮食时的摩擦力，通过碾滚子在碾盘上的滚动达到碾轧加工粮食作物的目的。

2、石磨通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。

三、用途不同

1、碾子把麦子、玉米等粮食脱壳或把米碾碎成碴子。

2、石磨把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆。

一、外在特征

石磨子的外形比较小，盘子的底座很高，石盘子底部的纹理比较细，重量很轻。

而石碾子的块头比较大，盘子的底座很矮，很笨重，盘子磨合部分的纹理线条比较粗大。

二、使用范围

石墨子因为外形比较小，通被用来研磨各种小糕点面粉，米粉，玉米糊，糯米粉，等。另外，还可以用来研磨豆浆，因为它的纹理比较细，研磨出来的豆浆糊会很细；

石碾子的块头则比较大，主要是用来碾压稻谷，去除外壳。在上个世纪70年代里，农村的稻谷基本都是依靠石碾子来去壳，因为那时候打米机并不常见。

碾子和石磨的工作原理是一样的，碾子体积比较小，它的杠杆在上面，而石磨体积比较大，他的杠杆在侧面，是用人推的，而碾子是摇的。