我做梅干菜烧饼的,可是烦恼的是,烧饼总是沾在炉壁上,夹下来都破了,饼还老是起鼓,谁能帮帮我,实在不?

编辑:星期三 |

梅干菜烧饼的做法步骤

1

梅干菜泡软洗净

2

上锅蒸15分钟,蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎

3

我用了猪肉泥,最好是肥膘肉切成小丁

4

加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖

5

搅拌均匀后再加点葱花

6

把猪肉泥和梅干菜一起拌匀

7

因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油,拌匀备用

8

把面粉和10克砂糖放入盆中

9

加入适量的清水和成光滑面团,醒30分钟

10

把醒好的面团分成四等份

11

取一个面团压扁擀开

12

包入适量的馅料

13

像包包子一样包起来,醒10分钟

14

把包好的面团压扁擀大后刷点清水

15

撒上适量的黑芝麻

16

加热平底锅,不用加油,直接把烧饼放入锅中

17

烙制两面金黄色,烧饼中间鼓起来即可

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