鱼肚擀面杖和普通擀面杖区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-19 15:06:31

主要看你擀的面皮有多大。一般小的面皮就用鱼肚擀面杖，大的像是面条就需要普通擀面杖。

使用方面，普通擀面杖更全能，啥都能做，而鱼肚擀面杖比较局限，且初次使用鱼肚擀面杖不好掌握，需要要练习一下才能使用，鱼肚擀面杖一般是需要转着擀面才能擀开。鱼肚擀面杖一般是专业的点心师傅用的多。