冰冻的虾肉和新鲜的虾肉营养价值一样吗?
编辑:星期三 |
不一样。新鲜活虾营养价值更高,虾被冷冻过后,有可能会使得其部分的蛋白质变性,而且可能滋生细菌,还是更建议吃活虾。
解冻冰冻虾时,可以放点白酒或者盐,再放进冰箱中的保鲜室等待解冻,或者用微波炉解冻也是可以的,不建议重复的化冻冰冻,很容易变质。
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