请问，炒菜的锅，天天生锈，还可以用吗？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-06 15:02:49

铁锅（无论生熟）生锈对策：

1，除锈，用酸性溶剂泡一下，用铁刷子刷一下，先把锈全部除掉（红色的四氧化三铁无所谓）；

2，清洗，用洗洁精把锅洗干净；

3，重新开锅，新锅由于表面可能有防锈油膜，所以开锅方法不同品牌有区别，但是重新开锅基本是一样的，就是用大火干烧到整个锅变一次色，然后放入大量的油把整个锅热一下，之后炒菜叶把整个锅抹一遍就好。

但是，除锈是一次就好，平时防锈却是每天要做的。注意事项：1，不能用洗洁精，炒完菜用竹刷子和热水刷干净，用火烤干存放，不要贴着其他铁器；2，长时间不使用要在表面涂一层油；3，专门炒菜为好，不要经常炖煮。