煮火锅步骤？
用料
黑木耳 一些，素丸子 一些，娃娃菜，粉丝 一团，豆腐 100克可以多一些。，金针菇，葱 一小段，姜 一小块，蒜 两三瓣
小米辣 随意，白胡椒
做法步骤
1、准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以
2、葱姜蒜切末，小米辣切段
3、砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油
4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味
5、加入生抽，耗油，翻炒
6、依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后最好不要搅动，所以可以掺着放食材
7、盖上锅盖煮一小会儿
8、加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下
9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。
10、开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。
食材：鸭子适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量。
2、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。
3、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。4、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。
5、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅。6、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好了。
用料
葱
适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量
火锅的做法步骤
步骤 1
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准备阶段：切葱姜蒜，准备干辣椒
步骤 2
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热锅热油转中小火，加入葱姜蒜，干辣椒，翻炒一下后加入豆瓣酱，再加入火锅底料（1/3），然后再加入鸡精调味，最后再加入开水
步骤 3
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先荤后素，开吃
第一要买火锅底料一定要买手工的，好吃，还有就是喜欢的菜品，首先要把油烧热再放花椒和姜蒜，炒香后再放火锅底料，火锅底料一定要炒香，多炒一下但又不能炒胡，最后还要放大葱的头，再炒一下就可以放水，最好是熬的骨头汤或者鱼头汤，这样的火锅才香
1.那必须是准备硬件设施，买锅，喜欢的火锅底料，还有爱吃的菜
2.辣锅的火锅底料可以先放油，葱姜蒜，辣椒炒一下，也可以不炒，直接倒水，加火锅底料
3.水开，放菜，不好熟的肉先放，丸子之类的一起，后面再放土豆之类的菜，青菜最后放
4.买现成的沾料，或者直接自己兑。牛油火锅底料用香油蒜泥葱花，完美。
其他辣锅用芝麻酱蒜泥蚝油，也不错。
