陶瓷锅煲汤好还是紫砂砂锅煲汤好？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-10 18:19:22

生活运营笔记 2023-12-10 18:19:22

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陶瓷锅好。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。

沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。