德式杂粮面包做法？
编辑：星期三 |
德式杂粮面包的制作步骤如下：
将所有材料称好倒入搅拌机中。
搅拌至表面光滑有弹性。
室温发酵大概两倍大。
将面团分割成150克一个，松弛20分钟。
将面团擀成椭圆形。
卷起来，搓成长条。
放入烤盘，进行最后发酵大概两倍大。
烤箱预热180度，将面包表面刷上蛋液。
放入烤箱中层，180度烤30分钟即可。
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