蛋挞皮怎么做不用黄油不用牛奶？
编辑：星期三 |
可以按照以下方法操作：
用料
面团：
普通面粉：150克
油：45克
糖：25克
水：45克
油酥：
普通面粉：50克
油：40克
步骤 1
先把面团里的（除油）全部加入搅成絮。
步骤 2
然后再加油。
步骤 3
揉成面团，醒20分钟。
步骤 4
醒的时候就可以开始做油酥了，把油酥里的面和油加在一起，调成油酥。
步骤 5
调好的是粘稠的，不是面团。
步骤 6
把面团擀成片。
步骤 7
抹上油酥。
步骤 8
左右对折，上下折一点点。
步骤 9
再擀成片，抹上油酥。
步骤 10
重复步骤8，再擀开抹上油酥，我的油酥抹了3次就没了。（如果还有就再次重复）
步骤 11
最后再擀开卷上，酥皮制作完成。
步骤 12
里面也起酥了
步骤 13
切好就可以做蛋挞皮了（大概一个30克）
步骤 14
蛋挞皮做好了
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