香米糕的做法？
编辑：星期三 |
用料
酵母 5克
白糖 20克
牛奶 适量
米粉 大米一碗300克
面粉 60-80克
香妃米糕的做法步骤
步骤1
大米浸泡4个小时，控水沥干
步骤2
把米倒入破壁机，加入白糖
步骤3
加入适量的鲜奶，清水也可以，刚好和米平齐就好，
步骤4
高速，30秒，两边，更细腻点
步骤5
加入面粉和酵母白糖
步骤6
面粉的浓稠度，差不多就这样，能划出线条
步骤7
静静发酵40分钟，根据温度和湿度决定哈，像这样就好了
步骤8
这样搅拌，搅拌到位，直到没气孔
步骤9
烧开水
步骤10
烧开水的同时，把面糊弄入模具，撒上芝麻或者葡萄干坚果类
步骤11
水开，上锅蒸12分钟，闷3分钟
步骤12
出锅啦
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