火山石烤肠的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-15 15:07:01

生活运营笔记 2024-01-15 15:07:01

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1、材料：香肠、姜片、胡椒、料酒、清水。

2、工具：火山石

3、准备好在外面晒好的香肠。

4、将香肠放入砂锅中，然后加入姜片、胡椒、料酒及水，小火煮20分钟。

5、肠煮熟后，在煎锅中加入火山石。

6、将香肠置于火山石表面，煎至金黄色即可，可以根据喜好煎至需要的程度。

准备食材：火山石烤肠200g、青椒50g、黑胡椒粉10g、盐适量、烤箱

1、首先准备食材。

2、烤肠取出解冻。青椒去柄去籽清洗干净。

牙签一把清洗干净。

3、青椒切块。加一勺盐，磨上一点黑胡椒粉。

拌匀。

4、然后预热烤箱，160℃。来串串吧。

一排青椒版本的。一块青椒，一块香肠，一块青椒。

纯肉版本，就一片香肠即可！排入垫了油纸的烤盘中。

5、放入预热好的烤箱中，160度，烤10-15分钟。

6、最后青椒火山石烤肠就可以出炉了，出炉后再磨枪一层黑胡椒粉即可开吃。

.葱姜切碎加入120克水中，放入冰箱冷藏

2.准备猪肉鸡胸肉切碎（我太懒了猪肉让买肉大爷给搅碎了，勤快的宝宝可以自己动手把肥瘦分离，肥肉跺细腻，瘦肉微微有颗粒感这样吃起来很香）我添加鸡肉一是猪肉太贵二是参考了晚上很多配料表

3.我再拼夕夕上4.5买100克黑胡椒，到家用锅炒香，闻到有香味就可以火不要太大，然后磨碎。

4.这步要练臂力了，把配料都加入肉馅中，边加水边搅拌，搅拌至有白色拉丝状，放入冰箱冷藏一小时。

5.准备肠衣，放入碗中加点白酒去味，泡开之后检查下有没有漏洞，多泡会多洗几遍。

6.灌好肠洗洗扎几个孔，放到通风地方至表皮干了

7.锅中加水白酒还有刚才跑冰水的葱姜觉得不够再加点，把肠冷水下锅煮至水开然后小火（别让火沸腾，我大概煮了45分钟，根据自己肠的大小调节时间）

8.煮好后继续表皮吹干或者风干

9.放入电饼铛中刷油，至表皮金黄，拿签子戳戳再煎会这样很香。