蛋黄油是碱性还是酸性?

编辑:星期三 |

蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油,而蛋黄是酸性的。 

蛋黄和脂肪一样属于强酸性食物,酸性体质的人,最好别吃蛋黄。蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位,并且富含磷脂和胆碱,其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主,蛋黄是鸡蛋的精髓,对健康十分有益。


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