燕麦分即食的吗?那还有什么分类呢?燕麦分即？
编辑：星期三 |
即冲即食燕麦片加入滚水后即熟可食，而快熟麦片需要加水加热煮过才可以。 两者制作过程略有不同。
快熟燕麦片是经蒸煮后再焗烤，因而可以减低食物酵素引起的变坏速度，同时亦添加烤后的香味。然后每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮一次和碾平为燕麦片。
而即食燕麦片经过焗烤，亦同时添加烤过的香味，亦可减低燕麦片的水份，将来煮食时，可以更快吸收水份。然后跟快熟燕麦片一样，每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮和碾平。
由于烤制温度较高，燕麦片亦较薄，当加入滚水后，便会即时煮熟。
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