牛三鲜开袋即食火锅做法？
编辑：星期三 |
用料
公安牛三鲜火锅底料 1袋
干豆皮 3根
干笋子 2个
蒜粒 12瓣
青椒 1个
香菜 1根
小米椒 3个
步骤 1提前买好“公安牛三鲜火锅”底料，它是真空包装新鲜的速冻火锅，里面有牛肉、牛肚和牛筋。
步骤 2配料: 大蒜粒12颗，小米椒3个（怕辣可以不放），香菜1颗，青椒1个。
步骤 3干笋用冷水泡发一晚上。
步骤 4豆皮洗净，用温水泡发20分钟，切段，烧一锅开水，加少许盐，将豆皮段入锅焯水1分钟。
步骤 5焯水后的豆皮段捞出直接放砂锅做打底用。
步骤 6泡发的笋子切段，入锅焯水3分钟。
步骤 7开炒: 铁锅微热放油，蒜粒入锅，中火炒香至表面金黄。
步骤 8放入牛三鲜火锅底料。
步骤 9放入青椒段。
步骤 10放入焯过水的笋子段炒匀～加清水没过食材，大火煮开。
步骤 11煮开的食材换至砂锅，小火煨煮15分钟（喜欢吃烂点的可以多煮一会儿）。
步骤 12最后撒上香菜段，连锅端上桌。
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