用面包机如何做蓝莓夹心面包？
编辑：星期三 |
主料:
高粉(320克)，葵花籽油(30克)，白糖(45克)，牛奶(125克)
辅料:
酵母(4克)，鸡蛋(1个（少许用于刷面包表面）)，盐(1克)
厨具:
面包机、电烤箱
步骤:
1、所用原料。
2、除干酵母外所有原料依次放入面包机内，注意留少许蛋液最后用于刷表面。
3、在面粉顶部挖一小坑，把干酵母放入。
4、启动揉面程序。
5、直至揉出膜来。
6、收圆，入盆中进行发酵。
7、两倍大后取出排气。
8、分成约25个小剂子，揉圆，加盖湿布松驰5分钟。
9、取一个小剂子擀开，放入适量蓝莓果酱。
10、收好口，滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘中。
11、所有面包都做好后进行二次发酵，发酵结束后给表面轻轻刷一层蛋液。
12、入预热好的烤箱，185度，中层，上下火，约15分钟至表面上色即可。
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