胖妹自制珍珠奶茶做法？
自制珍珠奶茶做法
用料
红薯 2个（两手指宽）
木薯粉 适量（根据红薯大小）
牛奶 250克
茶叶 1小包
白砂糖 适量（根据个人喜好）
水 1小碗
自制珍珠奶茶的做法步骤
步骤 1
木薯粉过筛
步骤 2
茶叶加白砂糖炒至焦黄色，加水煮出茶水，滤出茶叶
步骤 3
红薯蒸出锅趁热去皮加白糖融化
步骤 4
木薯粉倒入红薯搓成小丸子
步骤 5
开水下锅煮十五分钟，焖五分钟
步骤 6
过冷水
步骤 7
成功的珍珠透明色（红薯或香芋一定要趁热加木薯粉；也不能熬糖水加木薯粉，不然中间会硬心，煮不熟）
步骤 8
牛奶+煮好的茶水+珍珠煮开，中小火三分钟
步骤 9
加点熬好的红豆、燕麦很不错哦
步骤 10
只要你不怕胖，每天自己做上一杯，冰箱冻上一个小时，爽歪歪
步骤 11
做几个苋菜、香芋味的
步骤 12
加上仙人粄
准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。
步骤1
水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
步骤2
煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。
加了炼乳的甜味刚刚好。
步骤3
【接着自制珍珠】 红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
步骤4
揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
步骤5
水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。
煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。
步骤6
珍珠加入奶茶中，完成！
用料
水100克牛奶 500克白糖 4小勺红茶 适量
做法
白糖个红茶一起放入锅里炒，茶可以少放一点。
糖和红茶一起炒到变色，注意不要变色太久不然会苦。然后放水，水要慢慢放进去不然你家报警器可能会响🧯再放牛奶🥛煮开就关火。
现在煮珍珠，珍珠有免煮的，我的不是，我觉得还是要煮一下才有灵魂。煮好的珍珠放凉。装瓶！
