紫砂锅可以直接放燃气上煲汤吗?

编辑:星期三 |

可以的。紫砂锅是可以直接放在燃气灶上煲汤的。

烧的时候注意,刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干,要先用温水,待汤烧热后改旺火,汤开后再改用文火,砂锅正烧东西时,如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水。


不可以,因为会导致紫砂锅产生裂纹的后果,紫砂锅直接放在燃气灶上,煲汤的时候,由于煲汤会少,导致急砂锅产生温度不均匀,所以紫砂锅会产生龟裂的后果


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