面包粉怎么做面包？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-16 09:29:04

生活运营笔记 2023-11-16 09:29:04

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步骤/方式1

食材：

面包粉 400g 、砂糖 5g 、盐 3g 、鸡蛋 3 、水(或牛奶) 130g 、食用油(也可用黄油) 20g 、酵母 4g 、蒜香火腿肠适量、葱花适量、叉烧酱 1勺、生粉 1小勺

具体做法：

1、将5克糖放进130克温水拌匀，倒进4克酵母，静置5~10分钟让酵母活化。

步骤/方式2

2、把3个鸡蛋打碗里(捞起一个蛋黄留来刷面)，400克面包粉与盐拌匀，把蛋液和活化了酵母水倒进揉成的面团，再将20克植物油揉到面团里揉匀，成了偏湿偏软的面团。

步骤/方式3

3、面团醒发好了

步骤/方式4

4、准备点馅料，火腿肠切丁与葱花、叉烧酱、生粉拌匀即可。

步骤/方式5

5、将发好的面团排气、分剂、整形然后放进抹好油的模具里(或不绣钢大碗)用保鲜膜封好。

步骤/方式6

6、二次醒发

步骤/方式7

7、(发至八分满)二发完成后刷上蛋黄液撒上黑芝麻，用保鲜膜封好

步骤/方式8

8、水开，上锅蒸40分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。

步骤/方式9

9、蒸好出锅，鲜香松软好吃！