劲仔小鱼的制作过程？
编辑：星期三 |
劲仔小鱼的用料 食材明细 小鱼仔适量 油、适量 盐、适量 生抽三勺 红烧汁一勺 白糖一小勺 料酒一勺 海底捞调料一小勺 辣酱一勺 虾酱辣椒一小勺 熟芝麻适量 蒜蓉两勺 芝麻油一小勺 干辣椒粉适量 劲仔小鱼的做法步骤 步骤 1 小鱼仔的做法步骤 1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿 2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、辣酱一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。
放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
3放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4烤箱260摄氏度，30分钟。
5出炉，稍冷却即食。
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