豌豆凉粉的制作过程？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-22 08:08:53

生活运营笔记 2023-12-22 08:08:53

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材料：

豌豆粉 200克

水 800毫升

盐适量

白糖适量

食用色素若干滴（可选）

步骤：

将豌豆粉倒入碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

慢慢加入水，搅拌至无颗粒状。

将搅拌好的豌豆粉糊倒入锅中，用中小火煮至糊状。

煮好的豌豆糊倒入模具中，待凉后切成小块。

将切好的豌豆凉粉放入碗中，加入适量的盐、白糖和食用色素，搅拌均匀即可。

温馨提示：

在加入水的过程中，要分次加入，搅拌均匀，以免出现结块。

煮豌豆糊时要不停地搅拌，以防止粘锅。

切豌豆凉粉时要用锋利的刀，切成大小均匀的小块。

豌豆凉粉制作方法如下

步骤一：准备一小碗豌豆淀粉和装豌豆淀粉一样大小的6碗水放入汤碗中备用。

步骤二：把准备好的豌豆淀粉放入准备好的大碗中，同时把准备好的汤碗中的水，取一小碗放入豌豆淀粉中，用筷子搅拌稀释成淀粉水备用。

步骤三：把大碗中剩余的水倒入洗干净的锅中，大火烧开。

步骤四：锅中水烧开，把豌豆淀粉水倒入锅中，要边倒边搅，搅成糊状即可。