隔板肉是猪的哪个部位？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-08 15:36:36

隔板肉又叫挡风肉，它属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间。

隔山肉的外形和一般里脊肉差不多，隔山肉的肉、膜相间，表面还有一层白色的肉膜，隔山肉的形状为长条状。

隔山肉含有丰富的营养物质，而且一头猪的隔山肉都有限，所以隔山肉的价格比一般的肉要贵。

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