海底捞锅底自制？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-21 18:20:18

清汤的锅底在里面加上大骨汤，葱、姜、蒜等调料，放在锅里面一起煮，辣锅的制作方法就是在里面加上红油，麻油，辣椒等材料，其余的制作材料是和清汤锅底一样的，在超市里有卖火锅的辣椒酱，直接在制作的时候放进去就可以了。

麻辣锅底小料的制作方法是在里面加上盐、花椒粉、牛肉粒、麻油、蒜泥、辣椒酱、牛肉酱、香菜，根据个人的喜好来添加辣椒和香菜。蒜香锅底小料的方法是加上大量的蒜、盐、牛肉酱、麻油、香菜、牛肉粒。

海鲜锅底小料的方法是和蒜香锅底一样的，就是在里面加的蒜少一些，多了一种海鲜酱。