腰果是买带皮的好还是不带皮的好？
编辑：星期三 |
腰果是买不带皮的好。
腰果壳是有毒的。这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。
腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果最初就是当作毒药来使用的。
腰果去壳可不容易。在机械剥壳设备应用之前，给腰果去壳是件艰巨的任务，先要把腰果晒干，然后将它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁。
当然，即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。
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