威化饼干是膨化食品吗?
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1.是
2.因为经过加压、加热处理
3.威化饼干是用膨化的制作方式,所制出来的。威化食品是膨化食品的一种.膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。
可将其分为四种类型:焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型,如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
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