干脆面是膨化食品吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-01 13:47:15

干脆面不是膨化食品。干脆面是通过油炸制作而成的。

油炸后面条没有明显增大，而膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。