薄荷糖块的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-16 12:44:10

生活运营笔记 2023-09-16 12:44:10

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您好，薄荷糖块的做法：

材料：

- 糖 200 克

- 水 50 毫升

- 薄荷油 5 滴

- 食用色素（可选）

步骤：

1. 将糖和水放入锅中，用中火煮至糖完全融化。

2. 将火调至小火，继续煮 10 分钟，期间不要搅拌，但可以用湿毛刷擦去锅边的结晶。

3. 用糖温度计测量糖浆温度，当温度达到 150 度左右时，加入薄荷油和食用色素（如果需要）。

4. 继续煮糖浆，直到温度达到 160 度左右，即可离火。

5. 将糖浆倒入已铺好油纸或硅胶模具的容器中，等待凉透。

6. 将薄荷糖块取出，切成小块即可食用。

注意事项：

1. 煮糖浆的过程中要小心，避免烫伤。

2. 煮糖浆时不要离开锅旁，要时刻观察温度变化。

3. 可以根据个人口感调整薄荷油的用量。

1、白砂糖放在铝锅中，加水少许

2、以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状

3、而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。

薄荷糖块做法是：

1、选取新鲜薄荷叶洗净晾干。

2、将薄荷叶捣成汁或泥，放在一旁备用。

3、将白糖（放在碗里）放入微波炉中化掉，将白糖拿出，把做好的薄荷汁或泥（如果是泥需要过滤）放在白糖里搅拌均匀，再放入模具。

4、放入冰箱，冷藏30分钟，清凉可口的薄荷糖就大功告成了！