椰蓉是怎么做出来的？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-31 11:39:29

生活运营笔记 2023-12-31 11:39:29

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1.50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌

2.入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀（到这步馅就做好了）

3.酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化

4.将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展

5.将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟

6.发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收口

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物。把老椰子的壳弄开，把里面的肉晒干，用专门的工具把椰肉刮下来就是椰蓉了，这是最简单的做法。

或者把椰子肉切成丝或磨成粉，经特殊的烘干处理后混合做成的。