新鲜大蒜怎样腌好吃？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-03 13:11:03

生活运营笔记 2024-01-03 13:11:03

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腌制蒜头的做法：

主料：大蒜6个。

辅料：盐6克，白糖6克，白醋2汤匙。

1、准备新鲜的蒜头。

2、新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗干净。

3、加入食盐拌匀腌制12小时。

4、12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。

5、然后加入白糖和白醋拌匀。

6、玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃。

7、做好的腌蒜。

1，新鲜大蒜洗去泥沙。

2，老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水分。

3，容器用开水泡后晾干，这样做是为了消灭容器内的细菌，避免对后面的腌制造成破坏。

4，把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁。口味重的还可加一点点盐。

5，把晾干的大蒜放入容器。

6，倒入调好的汁，盖上一只保鲜袋后盖好密封，不用冷藏，15天左右即可食用。取的时候要用无水无油的筷子。