蜂蜜小面包的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-19 19:01:35

蜂蜜小面包是一款早餐或下午茶的美味小点心，口感软糯甜美，制作起来并不难，下面为您介绍具体的家常做法：

所需材料：

1. 高筋面粉250克

2. 干酵母5克

3. 细砂糖30克

4. 液态蜂蜜30克

5. 牛奶120克

6. 鸡蛋1个

7. 盐适量

8. 黑芝麻粒适量

制作步骤：

1. 将高筋面粉，干酵母，细砂糖和盐混合在一起，倒入牛奶、鸡蛋、蜂蜜，揉成光滑的面团。

2. 把揉好的面团放在温暖处进行一次发酵，约需要1个小时左右，直到面团变成两倍大。

3. 把发酵好的面团揉一揉，分成小块，然后在桌面上搓成小圆球。

4. 然后用刀做两刀，撕开一个小口，折成三角形，两侧轻轻捏一下，即可搓成一个小面包形状。

5. 把小面包放在烤盘上进行第二次发酵，约需半小时左右。

6. 在面包表面刷上蛋液，撒上咖啡粉和黑芝麻，放入烤箱中烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。

温馨提示：

1. 发酵要根据环境的温度和湿度进行适当调整。

2. 鸡蛋和牛奶要摆放室温下软化后才能使用。

3. 烤箱时间和温度要根据自己的烤箱设备适当调整，避免烤焦或未熟的情况发生。