有哪些好吃的下饭的酱？

对于好吃的，每个人的理解都不同，有人喜欢辣，有人喜欢酸，有人喜欢甜有人喜欢珍奇稀有的山珍海味，有人偏好清淡鲜嫩的田园时蔬，还有一些人，一碗白米饭，再加上一两勺下饭酱就足矣！

下饭酱，能让原本平淡的主食，瞬间变得活色生香，充满诱惑，而说起下饭酱，国人必选老干妈。当之无愧的国民女神，完美抓住了世界各地人民的胃。

但是除了老干妈之外还有那么多拌饭酱，难道都不好吃吗，不可楞。

所长整理了一些好吃到爆炸的下饭酱，分分钟就能拯救一碗没有食欲的米饭

海天招牌拌饭酱

里面还有小块的香菇，肉沫，又滑又嫩，给料十足。不仅拌饭、拌面，炒菜烹饪都能放一点，味道一级！

饭扫光野蕨菜

在四川朋友的心中，能称得上下饭酱的除了大众情人老干妈，那就只有饭扫光了。这款下饭酱就如它的名字一般，吃一口，米饭全扫光，饭扫光下饭菜系列选用的食材全部来自山野珍品，野山菌、野竹笋、大头菜、木耳...尤其是野蕨菜浸泡在秘制红油里，一口咬下去韧劲十足，用料十足，一勺挖下去满满全是蕨菜。

饭遭殃调味豆豉

前面说了饭扫光，那这瓶饭遭殃也不能错过了！重庆特色的风味调酱品，所长的好基友一生推，第一次吃到的时候真的很惊艳~喜欢重口味的一定要试试。

古蜀味道手作牛肉酱

鲜牛肉粒超过10%，吃不到牛肉算我输！既有鲜脆弹牙的竹笋牛肉酱，也有鲜嫩可口的香菇牛肉酱，酱香浓郁，肉粒饱满，好吃到根本停不下来。所长提醒大家，这个牛肉酱伴着馒头吃，最叫人难忘~

海南黄灯笼辣椒酱

黄灯笼属于辣度比较高的一种辣椒，这款辣酱比较辛辣，味道很赞，用来下饭拌面是很不错的选择，没有吃过但喜欢吃辣的，一定要买这个来试试~

归蜀正宗郫县古法豆瓣酱

经常看到“郫县豆瓣”这四个字。这款神奇的豆瓣酱，能让厨房小白的你瞬间化身星级大厨，酱香浓郁鲜美，能够让菜品瞬间增鲜提味，非常适合水煮肉片、土豆排骨、干锅鸡、麻婆豆腐等菜

李锦记 XO酱

李锦记拌饭酱也收获了一波粉丝，听说是因为酱里加了XO。

这款XO酱最大的特点是配料，多种干货比如干贝，火腿，虾米带来鲜香味，再搭配辣椒耗油等调配成酱料味道百搭，用来点缀豆腐，炒饭，味道都很赞！

仲景香菇酱

说到下饭酱，怎么能少了这瓶网红仲景香菇酱，选用优质西峡香菇，利用独创菇类酱制技术采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽。有几种不同的口味，所长最爱香辣味

尝相思香辣牛肉酱

尝相思在拌饭酱里的人气可不是一般的高啊！酱里面的牛肉特别多，吃起来超级满足！！难得的大肉块，都是精瘦牛肉，很有嚼劲黄豆也是很软绵入味。不是很辣，老少咸宜

蓬盛香港橄榄菜

吃过辣么多橄榄菜，但最爱的牌子还是蓬盛香港橄榄菜，直接用来拌饭吃会有点咸，而且这样来吃也很浪费，最推荐的吃法就是用来做橄榄菜肉末四季豆，下饭超级棒~

古龙牌香菇肉酱

很多厦门人都说，是吃这个酱长大的，甜甜的肉酱，里面还有肥肉丁，入口即化虽然所长不爱吃甜酱，但这款古龙牌香菇肉酱却是例外，如果在家没时间做饭，可以随便诸葛面条，把这个酱料淋上去，做成浇头，味道贼好~

辣妹子辣椒酱

湖南人最爱的辣妹子辣椒酱，红色的那款最经典，辣度是40度，号称“魔鬼辣”，但吃过的人都觉得还好，不是很辣，大概确认过眼神都是爱吃辣的人。用来拌饭，做菜，能让人食欲大增，胃口全开。

以后说起下饭酱，可别再只想到老干妈了，有失作为吃货的面子。这波好吃的下饭酱一定收好，在家有空的时候就用来做饭调味，还怕做不出好吃的味道？

1.老干妈辣酱：老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，是下饭佐餐的首选；

2.仲景香菇酱：仲景香菇酱是选用西峡香菇以独有工艺烹制而成，具有劲道饱满、酱香浓郁、极富肉感的特点，是佐餐的必备选择；

3.梅菜肉酱：将梅菜和碎肉以油爆炒而成，具有鲜香细腻、肉粒饱满、极富口感等特点，是佐餐的不错选择。

名字叫吉香居暴下饭，有一点点辣，但是我觉得能接受

我自己做这个辣椒酱就特别下饭，真的可以不用菜，买回辣椒洗干净，干水份，放在打肉机打烂，然后放大蒜，盐🧂调料，热油淋上去。味道美极了，今天拿了一瓶给同事，结果下午带来一包辣辣，懂的，太好吃了，要我帮她做，可做火锅调料，拌面，拌饭。

可以自制牛肉酱下饭。

大家好我是山东妞小秦

首先下饭菜每个地方有每个地方的不同，我是山东人卷煎饼和吃馍馍的下饭菜以下都不错：辣椒肉末、炒辣疙瘩咸菜、香椿鸡蛋、辣椒炒鹌鹑末！

希望可以帮助来山东做客的朋友！

老干妈辣椒酱

国民女神老干妈，当之无愧的行业领导者。售价8元，每天卖出130万瓶，年销售额达到了40亿，走进了千家万户的餐桌……老干妈不仅在国内遍地开花，她还用舌尖征服了世界人民，一瓶280克的老干妈辣酱，中国卖人民币8元，美国亚马逊卖3.9美元(人民币24元)。

老干妈在国外还登上了奢侈品折扣网站Gilt，并被誉为全球最顶级的辣酱。

仲景香菇酱

仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成，粒粒香菇，劲道饱满，酱香浓郁，极富肉感。八百里伏牛山，不仅是天然药库，也是天然食材库，其中伏牛山香菇，就是世界闻名的天然食材之一。

西峡，位于北纬33度世界香菇生产黄金带，山峰高达2212.5米，生态原始自然，这里是“伏牛山世界地质公园”腹地，香菇出口量占据了全国的三分之一，也是河南第一大出口农产品。高品质的原料成就高品质的产品，经过酿、炒、炖、煨，每一粒香菇都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，真真切切，越嚼越香……可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，食之开胃，是不可多得的佐餐佳品。

一勺入口，立刻能感受到天然质朴的香菇气息，咸甜辣各种口味搭配均衡，空口吃也完全不腻，大颗大颗的香菇肉粒一定会刷新你对酱料的认知。

母亲咖喱牛肉酱

和老干妈一样经典，真正原汁原味的牛肉却又做得如此的细腻，而且，不但能当调料，更可以当作零食来吃。恰到好处的甜度、适宜亚洲口味的咸度，浓郁迷人的咖喱更是赢得一致好评。

李锦记XO酱

李锦记XO酱起源于80年代的香港。在那个创造潮流的时代，粤厨以其精湛的手艺，从上等干贝、干虾、火腿中撷取下每一味鲜美，炮制出一道风味独特的酱料，这般超乎想象力的鲜美绝伦在酒楼食肆广为流传。

精良的选材赋予这款酱料尊贵的品位，它的品质无异于白兰地酒中的XO级，XO酱从此得名。 1992年，李锦记生产出XO酱产品，既为餐前或伴酒小食之极品，亦适合夹入各种糕点，更可用于烹饪肉类、蔬菜、海鲜、豆腐等。

说到拌饭酱当然是我们万能的的老干妈辣椒酱 和酱菜，这个味道也是陪伴了我们很长一段时间，从刚开始步入社会的懵懂期，简单都不会做 到现在虽然自己可以做饭但是依然拒绝不了那种香香辣辣的味道，想想都回味无穷呀！！！

下饭酱？还是我自己做好吃，想吃什么味调什么味

最好吃的酱我推荐老干妈的豆鼓酱……和老干妈的有辣酱。

老干妈油辣酱比豆鼓酱辣一点香一点，老干妈油辣酱，里边有瘦肉丝，添加干的辣椒，用传统的工艺加工而成，很酥脆，很香。

老干妈豆鼓酱，里面的豆子比较软一点，吃一口米饭，来一口豆鼓酱，用它来挑战你舌尖的味蕾。

如果喜欢吃辣的话，边家的辣牛肉，也很好吃，他家的，牛肉丝，干煸后做成的辣酱，酥脆可口。

再个就是海天的招牌拌饭酱，香辣香菇酱，它的原料用上好的香菇做成。