卷饼机面糊配方？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-04 20:57:04

生活运营笔记 2023-12-04 20:57:04

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用料：面粉50克、鸡蛋60克、水适量、油适量、盐少许、小葱适量，具体做法如下：

1、将小葱洗净，切成小段，放在一旁备用。

2、将面粉倒入小盆中，最好过一下筛，去除一些杂志。

3、鸡蛋打破，搅匀成蛋液，将蛋液倒入小盆中。

4、将蛋液和面粉搅匀。分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

5、用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。放入葱段，滴入几滴油。

6、向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊即可。

准备工作：食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。

1、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。

2、再倒入蛋液、黄油搅拌。

3、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。

4、薄饼机预热2—3分钟后，待指示灯熄灭，蘸取面糊后翻转静置20S，待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。

拓展资料：

水果薄饼的做法

材料：普通面粉75克，黄油20克，牛奶250毫升，白糖30克，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳

1、面粉过一下筛，鸡蛋打散，把黄油加热融化，然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合，充分搅拌成没有颗粒的面糊。

2、平底锅里刷上一层油，烧到6成热，就舀一勺面糊，摊成圆圆薄薄的饼，一面成型后，翻面，火维持中小火就可以。

3、把摊好的饼切成4份。

4、水果我用了芒果和草莓，前一段时间这两个水果是最多的，芒果去皮切成小条状，草莓也切成条状。

5、然后在一份饼上淋适量的炼乳，然后放上切好的芒果和草莓，然后卷起来，就可以了。

小诀窍：水果可以根据时节和喜好自己试着调整，也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的，配合着水果酸酸甜甜的，薄饼也是那么一丝香甜，是个很不错的甜点呢！