薄饼机面糊配方？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-04 17:31:53

生活运营笔记 2023-12-04 17:31:53

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用料：面粉200克、水350克、盐3克、油12克、鸡蛋1个

薄饼机面糊的做法步骤：

步骤 1、面粉中加入鸡蛋、食盐，再加人一半的水，顺时针搅拌细腻，上筋，大概一两分钟

步骤 2、再加入另一半水和所有的油，顺时针搅拌，让水油融合，大概一两分钟，完成

食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。

1、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。

2、再倒入蛋液、黄油搅拌。

3、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。

4、薄饼机预热2—3分钟后，待指示灯熄灭，蘸取面糊后翻转静置20S，待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。