水果胶做法？
编辑：星期三 |
材料：
- 2杯新鲜水果（如草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、桃子等）
- 1/4杯糖
- 1/4杯水
- 1汤匙明胶粉
- 2汤匙水
步骤：
1. 将水果放入搅拌机中打碎，直到变成浆状。
2. 将糖和水放入小锅中，用中火加热，搅拌至糖完全溶解。
3. 将明胶粉和2汤匙水混合，搅拌至均匀。
4. 将明胶混合物加入糖水中，搅拌至完全溶解。
5. 将水果浆倒入糖水中，搅拌均匀。
6. 把混合物倒入模具中，放入冰箱中冷却，至少1小时以上。
7. 取出模具，将水果胶泥倒出来，可以用刀切成小块，即可食用。
温馨提示：
- 可以根据自己喜好选择不同的水果，但是要注意水果浆的量不能超过2杯，否则会影响水果胶泥的质地。
- 如果喜欢口感更加细腻的水果胶泥，可以将水果浆过滤掉果渣，再进行后续步骤。
- 明胶粉可以根据需要增加或减少，如果想要更加软嫩的口感，可以多加一些明胶粉。
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